Este menú se compone de 9 Tapas + Postre + Bebidas

Tapas:

Chips de yuca con nuez moscada
Croquetas de boletus edulis
Judías del ganxet en tempura, polvo de curry y bacón
Pulpo con pil pil de garbanzos al romero
Cazuela de moluscos
Carpaccio de ternera con foie y vinagreta agridulce
Terrina de foie con reducción de Módena y tostaditas
Jamón ibérico con pan de coca
Sarta de langostinos con romesco

***

Postre:

Carpaccio de piña con helado de coco

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Bebidas:

Raimat Abadia D.O. Costers del Segre/ Raimat Chardonay D.O. Costers del Segre
Agua
Café
Infusiones naturales

Incluye pan. Posibilidad de cambios según productos de temporada.

Este menú se compone de Primeros + Segundo + Postre + Bebidas

Primeros a compartir:

Chips de yuca con nuez moscada
Croquetas de boletus edulis
Judías del ganxet en tempura, polvo de curry y bacón
Pulpo con pil pil de garbanzos al romero
Cazuela de moluscos
Carpaccio de ternera con foie y vinagreta agridulce
Tostaditas de sobrasada de las pitusas con miel

***

Segundo plato a elegir:

Bacalao con sanfaina al minuto y alioli de tomillo
Meloso de ternera con puré de manzana ácida

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Postre:

Esponjoso de almendra sobre crema catalana y turrón

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Bebidas:

Albeti y Noya D.O. Penedès Xarel.lo 100%
Joan d'Anguera Jove D.O. Montserrat, Garnatxa, Cabernet y Shirah
Agua
Café
Infusiones

Incluye pan. Posibilidad de cambios según productos de temporada.

Este menú se compone de Entrantes + Primero + Segundo + Postre + Bebidas

Entrantes a compartir:

Chips de yuca con nuez moscada
Croquetas de boletus edulis
Judías del ganxet en tempura, polvo de curry y bacón
Pulpo con pil pil de garbanzos al romero
Cazuela de moluscos
Carpaccio de ternera con foie y vinagreta agridulce
Tarrina de foie con reducción de Módena y tostaditas
Zamburiñas gratinadas con parmesano

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Primero:

1/2 Lomo de merluza con guisantes a la menta y crujiente de espinacas

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Segundo:

1/2 Secreto ibérico con mermelada de tomate

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Postre:

Esponjos de almendra sobre crema catalana y turrón

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Bebidas:

Valdubon blanco barrica D.O. Rueda Verdejo 100%
Vendimia seleccionada solar viejo D.O. Rioja Tempranillo 90% 10% Garnatxa
Agua
Café
Infusiones naturales

Incluye pan. Posibilidad de cambios según productos de temporada.

Este menú se compone de 12 Tapas + Postre + Bebidas

Tapas:

Chips de yuca con nuez moscada
Croquetas de boletus edulis
Judías del ganxet en tempura, polvo de curry y bacón
Pulpo con pil pil de garbanzos al romero
Cazuela de moluscos
Carpaccio de ternera con foie y vinagreta agridulce
Terrina de foie con reducción de Módena y tostadas
Jamón ibérico con pan de coca
Sarta de langostinos con romesco
Zamburñas gratinadas con parmesano
Arroz trufado mar y montaña
Dados de chuletón con mermelada de tomate y reducción de Módena

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Postre:

Tatin de manzana con vainilla y crema de limón

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Bebidas:

Viña Pomal crianza D.O. Rioja Alta/ Acustic blanc D.O. Montsant Garnatxes velles
Agua
Café
Infusiones naturales

Incluye pan. Posibilidad de cambios según productos de temporada.