Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante a elegir:

Ensalada de endivias, roquefort, nueces y aceite de hierbas
Antipasto de bresaola, focaccia y rúcula
Crema de setas con crostones de pan de payes
Pancciotty de berenjena, ricotta y olivada
Wock de verduras, cous-cous y pasta harissa

***

Segundo a elegir:

Meloso de ternera, parmentier de moniato y salsa de carne
Pez espada en escabeche, verduras al vapor y aceite de hierbas
Pechuga de pintada con patatas pobres y salsa catalana
Salmón a la brasa, crema de hummus y cipollinis
Rissoto de calabaza, rúcula y parmesano

***

Postre a elegir:

Selección de frutas aromatizadas en licor
Puding de café con nata
Sorbete de temporada
Mousse de limón con coulis
Brownie con nueces y mermelada de frutos rojos

***

Bebida a elegir:

Agua mineral
Vino tinto El Círculo D.O. Rioja
Vino blanco René Barbier D.O. Penedés

***

Café

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante a elegir:

Ensalada campera con anchoas y vinagreta
Lasaña de carne boloñesa y salsa de Oporto
Sopa de pescado de roca con galets
Focaccia de escalibada y ensalada
Tartar de salmón, alcaparras y torradas

***

Segundo a elegir:

Entrecot a la brasa con pastel de patata y salsa bearnesa
Lubina al horno, carpaccio de fonillo y pastel de polenta
Llenguado a la meunière con patatas al caliu
Confit de pato, peras y manzanas caramelizadas con frutos rojos
Rissotto de setas de temporada, trufa y parmesano

***

Postre a elegir:

Mousse de maracuyá con frutas exóticas
Bizcocho al horno con crema inglesa
Selección de frutas aromatizadas
Pastel de almendras con chupito de amareto
Tarta sacher con mermelada de frutas rojas

***

Bebida a elegir:

Agua mineral
Vino tinto Raimat Abadia D.O. Costers del Segre
Vino blanco Ireu D.O. Penedés

***

Café

Este menú se compone de Entrante + Segundo + Postre + Bebida

Entrante a elegir:

Crema de ceps con aceite de trufa negra y chips de tubérculos
Carpaccio de bacalao con judías del Ganxet salteadas

***

Segundo a elegir:

Huevos de calaf con foie polê y puré de parmentier de castañas
Canelón de pato con foie y ciruelas al aroma de Chartreuse
Foie micuit con manzana e higos y reducción de Pedro Ximénez
Terrina de foie de oca
Solomillo rossini de buey (suplemento de 7€)

***

Postre a elegir:

Fondant de chocolate con vainilla
Helado de foie con torrija de pan de frutas

***

Bebida a elegir:

Agua
Vino blanco Blanc Tranquille Torelló DO Penedés
Vino tinto Raimat Abadía 2007 DO Costers del Segre
Vino dulce Aureus Sauternes AOC Sauternes (suplemento de 5€)

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre

Primero a elegir:

Ensalada de pulpo con calabaza confitada y aceite de pimentón
Crema de calçots con ravioli de queso de cabra y romesco
Pimientos piquillo rellenos de trinxat con cremoso de castañas
Huevos revueltos con butifarra negra y langostinos
Canelón de pato con foie y bechamel trufada (suplemento de 2€)

***

Segundo a elegir:

Suprema de merluza a la brasa con verduritas
Entrecôte de ternera al café paris con gratén dauphinoise (suplemento de 3€)
Pechuga de pularda rellena de setas asada con ratatouille
Sepietas con albóndigas y ceps estofadas
Arroz de carrillera de cerdo con llanegas

***

Postre a elegir:

Selección de frutas aromatizadas
Sabayón de frutas de la pasión con coulis frutos rojos
Semifrío de turrón con helado de vainilla
Lionesas con chocolate caliente
Carpaccio de piña con sorbete de menta

PD: Estos platos están indicados a modo de ejemplo, la composición del menú se renueva cada día.

Este menú se compone de Aperitivo + 3 platos + Bebida

Aperitivos

***

Pizarra de patés

***

La fondue de queso

***

Sorbete de mandarina y cava

***

Bebida:

Botella de Premius Bordeux

***

Café

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre

Primero a elegir:

Ensalada de habitas con jamón de pato y mandarina
Crema de calabaza con virutas de mimolette y frutos secos
Butifarra esclatada con setas y pimientos del piquillo
Verduras a la brasa con queso de cabra gratinado y romesco
Canelón de pato con foie y bechamel de setas (suplemento de 2€)
Crema de ceps con aceite de trufa negra y chips de tubérculos

***

Segundo a elegir:

Suprema de salmón a la plancha con espinacas salteadas a la catalana
Entrecot de ternera al café paris con gratén dauphinoise (suplemento 3€)
Filetes de dorada a la plancha con patatas e hinojo
Solomillo ibérico asado con membrillo y puré de castañas
Arroz de vieiras con panceta
Secreto ibérico, patatas confitadas y cebolla tierna trufada

***

Postre a elegir:

Selección de frutas aromatizadas
Chocolate con avellanas y coulis de frutos rojos
Higos con yogurt natural y miel
Crep de naranja con toffee
Tarta massini
Tiramisú

PD: Estos platos están indicados a modo de ejemplo, la composición del menú se renueva cada fin de semana.

Este menú se compone de 3 platos + Bebida

Ensalada niçoise con ventresca de atún y vinagreta de pimiento amarillo

***

Fondue bourguignonne, sus salsas y guarniciones

***

Coulant de chocolate con confitura de frutos rojos

***

Bebida:

Botella de Premius Bordeaux