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Restaurante Evo - Hotel Hesperia Tower

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Evo - Hotel Hesperia Tower 4.4 48
Evo - Hotel Hesperia Tower
Gran Vía, 144 08907 Barcelona
48 opiniones
Gastronómico - De Autor
restaurant Evo - Hotel Hesperia Tower
Evo - Hotel Hesperia Tower
Gran Vía, 144 08907 Barcelona
48 opiniones
Gastronómico - De Autor
restaurant Evo - Hotel Hesperia Tower
Evo - Hotel Hesperia Tower
Gran Vía, 144 08907 Barcelona
48 opiniones
Gastronómico - De Autor
restaurant Evo - Hotel Hesperia Tower
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Presentación

El restaurante Evo, situado en la cúpula acristalada del Hotel Hesperia Tower, estuvo dirigido por el reputado y fallecido chef catalán Santi Santamaría - Can Fabes, poseedor de siete estrellas Michelín.

Está valorado como uno de los mejores restaurantes de España. Su carta es “una oda al producto, que apuesta por una mezcla de proximidad, amable y mediterránea, con la tierra como fuente esencial de inspiración, y la fuerza que aportan el sabor y el olor de la naturaleza”, según la define Santi... Ver más Santamaría. Su equipo humano, al frente del cual se encuentra el chef Ismael Alegría, está al servicio del progreso del arte culinario y su línea es la misma de los afamados Can Fabes y Sanceloni, fiel a unas bases y unas técnicas con 25 años de prestigio internacional.

Todo ello le ha convertido en el lugar ideal para celebraciones colectivas o privadas, así como para las comidas de negocios en un entorno marcado por una arquitectura potente y una cocina de gran calado.


Precio (Carta y menús) **

Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :

85€

El Chef sugiere**

Entrantes

Ceps asados, pesto de guisantes y cigalitas de la costa - 55€

Espardeñas, lágrima de cerdo ibérico y rúcula - 44€

Pasta fresca, molney con colmenillas y espárragos de Margen - 49€

Platos

Dorada, colmenillas y caracoles glaseados - 48€

San Pedro, asado a la brasa con cebolletas frescas al aceite de vainilla - 56€

Chuleta de ternera lechal asada en una costra de sal - 45€

Postres

Carro de quesos - 21€

Cúpula de chocolate sorpresa - 18€

Fresas en dos texturas y helado de leche de oveja - 18€

Palabras clave
Con vistas, Para grupos, Zona no fumadores, Vinoteca - bar de vinos, ...
, Vino por copa, Bar, Venta de especialidades, Guía del Ocio, Gourmet Tour, Metrópoli (El Mundo), Privatizable

Ver todas las palabras clave



** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Evo - Hotel Hesperia Tower

8,8/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 48 opiniones.

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Categoría :
De Autor Barcelona - Marzo 2012
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De Autor Barcelona - Marzo 2012
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