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Restaurante Restaurant Stéphane Derbord

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Restaurant Stéphane Derbord 4.49 28
Restaurant Stéphane Derbord
10, place Wilson 21000 Dijon
28 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Restaurant Stéphane Derbord
Restaurant Stéphane Derbord
10, place Wilson 21000 Dijon
28 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Restaurant Stéphane Derbord
Restaurant Stéphane Derbord
10, place Wilson 21000 Dijon
28 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Restaurant Stéphane Derbord
Restaurant Stéphane Derbord
10, place Wilson 21000 Dijon
28 opiniones
Gastronómico - Francés
restaurant Restaurant Stéphane Derbord
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Presentación

Sur la jolie place Wilson de Dijon, le restaurant de Stéphane Derbord vous accueille dans une belle maison bourguignonne.

Le Chef vous propose une étape gourmande placée sous le signe de la découverte. Créative, recherchée, sa cuisine fait la part belle aux produits de la région comme le bœuf charolais ou les escargots.

Les Derbord vous proposent également une carte des vins comprenant plus de 800 références, dont de très grands crus.
Un régal !


Precio (Carta y menús) **

Menú comida entre semana :

E/P/F/D 25€ - 48€ - 62€ - 72€

Menú comida fin de semana :

E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€

Menú cena entre semana :

E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€

Menú cena fin de semana :

E/P/F/D 48€ - 62€ - 72€

Precio a la Carta (entrante+plato+ postre) :

60€

El Chef sugiere**

Entrantes

Le tube de sandre fumé par nos soins, julienne de légumes croquants, pommes vertes et cazette du Morvan - 25€

Les huîtres spéciales Sorlut, crème balsamique, échalotes confites, toast au foie gras - 32€

Les escargots de Bourgogne, pain perdu au lait d’ail, crème cocos blancs, anis sauvage, huile de persil plat - 26€

Platos

Les queues de langoustines croustillantes, julienne de seiche bretonne, riz vénéré, fumet à la pistaches - 42€

La tourte de faisan au foie gras et truffes de Bourgogne, étuvée de chou vert - 46€

Le paleron de bœuf charolais cuit fondant, jus brun et chutney d’oignons, tagliatelles de carottes bio à la moutarde - 30€

Postres

Le meringué cassis et vanille Bourbon - 13€

Le financier et poire pochée, crème chiboust au nectar de noisettes du Morvan, sorbet poire - 16€

Le chocolat Manjari, fondant et chocolat au beurre salé aux fruits secs, dacquoise au pain d’épices - 16€

Palabras clave
Salones privados, Aire acondicionado, Pudlo, Bottin Gourmand, ...
, Se habla inglés, Privatizable, Gault Millau 2011, Guide Michelin 2011, Gault Millau 2012

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** : Los precios y el menú son susceptibles de cambiar. Estos precios no tienen aplicada ninguna promoción. Precios con IVA incluido

Opiniones de los clientes

Encuentra aquí la media de las notas que los clientes han concedido al restaurante Restaurant Stéphane Derbord

9/10
Cocina
Ambiente
Calidad / Precio
Servicio
Limpieza
Nivel de animación
 

Notas calculadas en base a 28 opiniones.

Guías

Guía Gault Millau 2012


Premios El Tenedor


Categoría :
Francés Dijon - Abril 2012
Categoría :
Francés Dijon - Enero 2012
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